「優しい食卓」VOL.13　料理・お菓子のページ掲載例

■薬膳−食を通して、健康美人 中国薬膳料理 星福に、近年注目されている“薬膳”についてお聞きしました。体質チェック表付！また、レストランにご提案いただいたオススメレシピも掲載しています。

	○レシピ ＊くことなつめ酒
	＜材料＞ くこの実 200g（五性・・・平、五味・・・甘　目や肌の老化を防ぎ、肝臓や腎臓に効き、疲労回復に最適です。）／なつめ 50g（五性・・・温、五味・・・甘　滋養強壮、胃腸のバランスを整え鎮静の作用があります。）
＜作り方＞ （1）食材をすべて3リットルの瓶に入れ、25度の焼酎またはウィスキーを瓶いっぱいに注ぐ。 （2）冷暗所で1ヶ月漬けておく。漬けておいた実も食べられます。