 |
|
 |
 |
|
|
| 「優しい食卓」VOL.22 料理・お菓子のページ掲載例 | |
|
 |
 |
| 茶葉の種類とお湯の温度、蒸らし時間によってお茶の味は変わってきます。お好みの味を見つけて、自分流の中国茶を楽しんでみてはいかがでしょうか？ お茶と一緒に食べたくなる和・洋・中のデザートもご紹介しています。 |
 |
 |
|
| 自宅のベランダ。いつもは、何気なしに外にでているかもしれませんが、この約1mほどのスペースも立派なバーに変身できるのです。おつまみを持ってちょっと外に出てみては？ |
 |
  「一口春巻き」 |
|
| 【作り方】 （1）小さめに切った海老・帆立とニラ・しいたけのみじん切りを混ぜ、春巻きの餡を作る。 （2）通常の春巻きの皮より小さめのサイズを選び、春巻きの皮、大葉、餡、カマンベールチーズの順において巻く。 （3）160度くらいの低温でじっくり揚げる。 （4）味のバリエーションは、塩、山椒塩、マヨネーズ＆ケチャップで。 |
|
 |
||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||
| 欧菓子研究家／ティータイム・コーディネーターである小嶋いず美さんが、色を意識したスイーツアレンジをご紹介するシリーズ企画。毎回、グラデーションを生かした目でも楽しめるスイーツをご提案しています。最終回は、Black・Grey・Ivory・Whiteを組み合わせています。 | ||||||||||||||||||||||
 ※このシリーズのスイーツは、初めてお菓子を作る方には少し難しいレシピとなっております。ご了承ください。 |
|
セサミマカロン MACAROONS au SESAME |
||||||||||||||||||||
【材料】（30個〜）
(1)ピーナッツは極細かく刻むか、コンスターチと共にフードプロセッサーなどで粉末状にする。アーモンドの粉と混ぜておく。 (2)卵白に塩を大つまみ加え泡立て、砂糖を数回に分けて加え、固く泡立てる。 (3)卵白に(1)を加え、なめらかな生地になるまで混ぜる。オーブンシートを敷いた天板に、直径1cmの丸い口金をつけた絞り出し袋で丸く絞り出して、ゴマをたっぷりと振りかけオーブンに入れ、180度のオーブンで10分、170度で10分焼成。 |
||||||||||||||||||||||
 |
 |
||
| ※欧菓子研究家／ティータイム・コーディネーターである小嶋いず美さんのホームページはこちら | |||
 |
 |