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| from New York |
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MEGU 話題の“ヌーベル・トラディショナル・ジャパニーズ” トライベッカに３月オープン |
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オープン前からこれほど話題になるレストランも珍しい。「タイムアウトNY」「ニューヨーク・ポスト」「ヴァニティーフェア」「クレインNY」など、新聞、雑誌ですでに大きく取り上げられている。いずれも「新しいスタイルのジャパニーズ」と、グルメ・ニューヨーカーの好奇心をそそる内容だ。 ニューヨークでは食のハイトレンドとして、日本食はすでにステイタスを確立している。いかにも日本の「寿司屋」の味と雰囲気を売りにする店もあれば、様々な食材や調理方法を取り入れたヌーベル・キュイジーヌ的な日本食をフィーチャーする店もある。「MEGU」は、料理では伝統と創作の両方を取り入れている。しかも食材はすべてオーガニック素材。SAVYでヘルシー志向のニューヨーカーは、うずうずしながら開店を待っている。 |
| さらに、レストランのロケーションがグラウンドゼロ付近にあり、しかも２フロア１万３０００平方フィートというレストランとしては桁外れの広さと、ジェネラル・マネージャーが「NOBU」「NOBU NEXTDOOR」を成功させたデービッド・デバッコ氏というのも、開店前から話題になっている理由だろう。ナイトクラブ的な都会のインテリアも、「日本食レストラン」の域を超えている。 大人が遊ぶ街ニューヨークのナイトライフに、またひとつホットなスポットが増えた。 |
 備前焼きの器をフィーチャー したスシの盛り合わせ |
 サーモンタルタルの わさびじょうゆ添え |
| MEGU 60 Thomas Street, New York City 212-964-7777 www.megunyc.com |
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ライタープロフィール: 佐々木 香奈（Sasaki Kana） １９８７年渡米、翌年から英語雑誌「エコノミック・ワールド」で翻訳者として勤務、同時に読売新聞の海外法人読売アメリカ社の記者となる。２００３年読売アメリカを退職するまで１５年間、アメリカのライフスタイルや健康問題、街の話題などを取材、執筆。翻訳著に読売新聞社刊「天才マイケル育児の秘密」。 |
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