2013年東京ドーム 優秀賞・栄木正敏審査員賞 立春大吉 〜鬼ハ外 福ハ内〜 三宅 真理子さん (兵庫県／主婦) 　２０年来の友人と節分の日に食事会。立春の前日に行われる節分は、新しい春の訪れを告げる節替りの行事。センターピースに、柊と炭、水引きを用いて「せちわかれ」を表現。アクリル重に、福面、豆、柊、鰯、あたり棒を飾り、恵方巻きを詰めます。袋に入れた福豆や豆を使ったお料理で福を引きよせ、鰯料理で邪気を払います。最後は、今年の恵方南南東を向いて恵方巻きをまるかぶり。「鬼ハ外福ハ内」新しい春への無病息災を祈ります。

講評

落合:

タイトルが良いですね。若い感覚で節分が表現されていて、春の訪れを感じます。1つずつ目を移しながらコーディネートの工夫が楽しめて嬉しいです。

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*微発砲のにごり酒（冷） *豆乳ヴィシソワーズ *柿と黒豆のクリームチーズ和え *鯛の和風カルパッチョ *鰯の海苔フライ *蒸し大豆と白ねぎのグラタン白味噌風味 *恵方巻き *豆乳プリン福豆キャラメリゼのせ *和紅茶

四　季 冬 記念日 節分 対　象 友人 TALK基本8分類 カジュアル