2013年東京ドーム 入選 秋色のおもてなし 木田 文恵さん (岡山県／テーブルコーディネーター) 　普段は会えない友人を招いて、私のバースデーランチです。お散歩で拾ったきれいな落葉はサプライズ。ゆっくりおしゃべりしたいから、産直売場の食材で前日から準備しました。ポトフをいただいた後は、豆乳仕立てのスープパスタにリメイクです。陶器・漆器・木製の物、異素材の組み合わせでぬくもりのある食卓を演出しました。おとなになると誕生日は感謝の日にもなります。私からのありがとうの気持ち、伝わったかな？

講評

生方:

秋の葉を上手に使われています。ポトフとは肉が入らなければなりませんし、季節のメイン料理を中心にした献立を考えましょう。

MENU

*サンマのトマト煮 *ナスとプチトマトのマリネ *新漬オリーブ *根菜のポトフ *豆乳スープパスタ *バニラアイスクリーム *いちじくの赤ワイン煮 *白ワイン

四　季 秋 記念日 誕生日 対　象 友人 TALK基本8分類 カジュアル