2013年東京ドーム 入選 蕎麦 meets Western Tableware 〜「夏新」を洋の器でおもてなし 石野田 真里さん 臼井 由紀さん 工藤 昭子さん 熊倉 裕一さん 安田 郁子さん (神奈川県／会社員) 　夏の新蕎麦「夏新」を愉しむ昼食会を、蕎麦打ち教室の友人と企画しました。洋食器を使って新蕎麦をおしゃれに愉しむ夏のテーブルを演出。木陰からふりそそぐ爽やかな陽ざしを浴びたダイニングルーム、グリーン、ホワイト、クリスタルを基調にした涼やかな食卓で、仲間とともに、のどごしが良い手打ち蕎麦とよく冷えた日本酒をいただきながら、蕎麦打ちやテーブルコーディネートについて語り合いました。心に残る夏の一頁です。

講評

阪口:

洋食器で食す蕎麦。まさに和洋のコラボ。緑・白・クリスタルの食卓に黒の色使いが空間全体を引き締めモダンさを表しています。ジュレのグラスの下に黒のレースペーパーを敷くとよりモダンに。

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*シーフードの日本酒ジュレ *牛のたたき長ねぎ添え *生麩 *手打ち蕎麦「夏新」（へぎ蕎麦、茶蕎麦）

四　季 夏 記念日 パーティー 対　象 友人 TALK基本8分類 エレガント