2014年東京ドーム 優良賞 「いつも月夜に米の飯」 高津 由美子さん (兵庫県／主婦) 　在独３５年の友人夫妻が一時帰国。今回は一緒に旅に行く暇もないので、わが家で日本を楽しんでもらうおもてなしを考えました。日本文化の大元にあるお米を主役に、日本ならではの組子細工を現代風にアレンジして食卓に取り入れ、おいしい新米や日本酒を満喫しました。いつも月夜に米の飯…いつも良い事ばかりならいいけど、たまにだからこそその有り難みがわかるもの。久しぶりの友人との再会が教えてくれました。

講評

江上:

稔りの秋を迎えての素晴らしいおもてなしのテーブル。さぞかしお客人にもアピールしたことでしょう。センターピースの飾りも魅力的です。

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*きのこの茶わん蒸し *なすの田楽 *しゃけのマリネ *きのこの白和え *ゆり根のめんたいこ和え *和牛のローストビーフ *秋野菜のロースト *新米ごはんにいくら *お豆腐のみそ汁 *おつけもの *あずきとミルクのゼリー

四　季 秋 記念日 月見 対　象 友人 TALK基本8分類 ナチュラル