2014年東京ドーム 佳作・栄木正敏審査員賞 懐古知新 〜女３世代の故郷リゾート 鈴木 麻希子さん (千葉県／会社員) 　築７０年の古民家での休日は故郷を感じますが、テーブルの上はアクリルの重箱やリネンの色合せ、杉板の折敷でモダンなテイストを足しました。杉の八寸に紅白の水引で結えた稲穂、枡の中にお米を飾り、獲れたての野菜を織部の鉢に盛付け、秋の収穫の歓びを表現しました。壁面には祖母が稲穂と唐辛子で作った干し唐辛子を飾り、生活の知恵を感じる空間にしました。休日に「現代の心地よい暮らし」を考える食空間を提案してみました。

講評

江上:

愉しくて工夫があり、細やかな演出も際立ち、評判は上々でした。語らいの笑い声が聞こえてくるようですね。壁の飾りもステキ。

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*畑の蒸し野菜 豆腐ディップ添え *えび・白身魚の団子の変わり衣揚げ（干えび、わかめ） *合鴨のロースト *出し巻き玉子 *栗の炊き込みご飯

四　季 秋 記念日 収穫祭 対　象 家族 TALK基本8分類 ハードカジュアル