2015年東京ドーム
優良賞
月夜の宴 〜月見酒 一杯一杯復一杯〜
柏木 真知子さん
(神奈川県/主婦)
 大学を卒業して、はや緑寿(65歳)。今年も酒好きの友が我が家に集う。中央に配した大杯のみずもに映る燭台の灯を今宵は月に見立て、唐草文のクロスを広げる。とっておきの魯山人・小林東吾の猪口で差しつ差されつ、月を愛でるイメージのテーブルに。家族料理だが、益々の健康長寿を願い、五色・五法に気配りした野菜中心の献立がご馳走。そして、室礼もご馳走と「七言絶句の屏風」を立てて、心づくしのおもてなし。

講評
生方:
魯山人と小林東吾のぐい呑みで、魯山人酒とはなんと贅沢なお月見。染付でまとめ、大杯の水面の黄菊が月のよう。唐草文様の布の紫と椀も調和しています。

MENU
*お酒:魯山人吟上純米酒
*前菜:田楽(秋茄子、ミニトマト、粟麩)、野菜炊き合わせ(人参、蓮根、南瓜、里芋、シイタケ、絹サヤ)
*椀:菊花蕪の吸い物
*造り:鮪山かけ、鯛、牡丹海老、土佐醤油
*焼物:秋鮭胡麻柚庵焼き、サツマイモ蜜煮、銀杏塩焼き
*揚げ物:青唐、パプリカ、マイタケ、イチジク、イガグリ肉団子、白飯、赤だし、香の物

四 季
記念日 月見
対 象 友人
TALK基本8分類
クラシック