2003年東京ドーム 入選 暑い夏の夜に 前川育子さん (兵庫県／主婦) 　暑い夏の夜に少しでも夏の疲れをいやしていただこうと、友人ご夫妻をお招きしました｡先日行ったプーケット島の水平線に沈む太陽は、とても印象的でした。このテーブルのバックにもう一度再現してみたくて、雲龍柳を海に、シェル型ライトを太陽にイメージしてみました。暑さで食欲のおちる夏には、白やガラスの器で料理をおいしくみせようと試みました｡耳を澄ませば、海の音が聴こえてきそうな夏の夜のひとときを、心ゆくまで楽しんでいます｡

講評

生方:

ローストビーフのあとは、さっぱりするためにグリーンサラダです。イカとホタテのサラダはオードブルに。洋梨のケーキは時期が早いのではないですか？

MENU

*スパークリングワイン *オクラのスープ *サーモンとクリームチーズの生春巻き *明太子のマヨネーズ和えパイのせ *タイ風パイナップル入りドライカレー *ローストビーフ *イカとホタテのシーフードサラダ *洋梨のケーキ *フルーツ *ジャスミンティー

四　季 夏 記念日 対　象 夫婦、友人 TALK基本8分類 シンプル ケーキスタンドなど少しエレガントさを感じさせる物もありますが、白い皿とガラスのマットでやはりシンプル