2006年東京ドーム 最優秀賞・東京都知事賞 お野菜たっぷり召し上がれ 島田廸子さん (千葉県／主婦) 　家庭菜園で野菜作りを楽しんでいる友人。愛情をかけて育てた作物を、折に触れて届けてくれます。そんな彼女に日頃の感謝を込めて、親しい仲間たちと共に食卓を囲むことにしました。大地の色のクロスをテーブルにひろげ、朝採れたばかりの野菜を調理して並べるのが一番のおもてなし。素材の持ち味を生かすように気を配ります。色や形のおもしろい野菜をあちこちにディスプレイして、目で楽しむ工夫も。太陽の季節は野菜たちが主役です。

講評

生方:

野菜を育てる心に感謝する食卓のテーマがモダンに表現されています。野菜の主張をもう少し自然環境の中でナチュラルにするとなお良いでしょう。

MENU

*ピンチョス２種：ミニトマトとモッツァレラチーズ、マグロの海苔ロールとアボカド *かぶの冷製スープ *夏野菜と小海老のサラダ オレンジソース *ロールキャベツ *キャロットババロア *コーヒー、紅茶 *スパークリングワイン

四　季 夏 記念日 対　象 友人 TALK基本8分類 ナチュラル ベージュ〜茶系に緑といった自然な感じの色合い、野菜のモチーフなどで、ナチュラルイメージを表現。素朴に傾きすぎない現代的なナチュラル