2006年東京ドーム 優秀賞 初夏の昼餐〜友と楽しむ初夏のグリーンテーブル〜 泉 智子さん 由井久美さん (神奈川県／主婦) 　おいしいラム肉をいただいたので、ビール好きの学生時代の友人夫婦を招いてランチタイム。暑さの中にも清々しさを感じる初夏を、ブルーではなくグリーンで表現しました。また、夏のイメージのビール（麦）、海（波）を麦模様のお皿、曲線のお皿や花器で表し、シェルのタイルをクロスのアクセントに使いました。メニューはラム肉と共に、ビールに合う夏野菜をふんだんに使ったお料理を用意しました。会話の弾むランチの始まりです。

講評

生方:

午餐はごちそうを言いますが、これは昼ご飯の方がふさわしいです。麦の緑がさわやかです。空間も、麦畑の延長で考えるとなお若緑の季節が引き立ちます。

MENU

*枝豆豆腐のジュレソース *自家製ピクルス *骨付きラム肉の香草焼き グリル野菜添え *夏野菜のかき揚げそうめん *スイカゼリー *ビール

四　季 春 記念日 対　象 友人 TALK基本8分類 ナチュラル 麦の穂の色合いと似た色による組み合わせ、やわらかな曲線を多用したやさしくみずみずしさのあるナチュラル