2006年東京ドーム 入選 感謝の気持ちをカタチに 〜静と動による和の心〜 田村知里さん (静岡県／テーブルコーディネーター) 　長女を出産し、あらためて両親の存在の大きさ、愛情を感じる。父の日に感謝の気持ちをカタチにおもてなし。藍色のブリッジランナー、漆黒の重箱、白い漆プレートにより秩序ある構成で、父としての強さ・厳しさを表現。楕円模様の染付けのお皿、墨アートによるランダムな構成で優しさ・愛情を演出。静と動のコントラストが和のミニマリズムを生む。和の心をスタイリッシュに表現したテーブルで思い出話に花が咲く。

講評

落合:

美しくスタイリッシュなテーブルでまとまっています。このテーブルなら、この料理も合っています。ただ、お父様がこの席でくつろぎ、和んでくださるかどうかは別問題でしょう。

MENU

*カニと枝豆のご飯 *豚肉の野菜巻き *ごぼうの甘辛煮 *たことトマトのオリーブ添え *トロとアボカドのサラダロール *サーモンのマリネ *茎わかめのからししょう油煮 *シャンパン *川根茶

四　季 春 記念日 対　象 家族 TALK基本8分類 モダン スタイリッシュさが強調される白の角皿と、少量づつ盛られたお料理。黒いクロスがベースでモダン