2006年東京ドーム 入選 早春の宴〜節分のおもてなし〜 松田早苗さん 史 嵐さん 定益美香さん 高橋美枝子さん (東京都、神奈川県、福島県／会社員、主婦) 　今年の節分は、主人が年男ということもあり、会社の同期夫婦を招いて一緒に厄払い。友達の大好きな冷酒で乾杯しながら、休日のランチを楽しみましょう！立春の前日である節分がくると春はもうすぐ。そんなワクワク感を若草色を基調に和風にまとめ、厄払いとして用いられる豆や柊、厄を象徴する鬼面で節分らしさを演出しました。また、料理の盛りつけには、小皿の代わりに枡を使って、配置の仕方で遊び心を出してみました。

講評

阪口:

ランナーの模様と枡の形との組み合わせは、構図上よく考えています。ポイントに赤を配し、華やかさと若々しさを感じます。クロスの色を変えると、もっと素敵になるでしょう。

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*あん肝 *ホタテと大根のイクラ添え *フュメドポワゾンのジュレ *メロの西京焼き *牛肉とにんにくの芽の炒め物 *花手まり寿司 *かりかり昆布大豆

四　季 冬 記念日 節分 対　象 夫婦 TALK基本8分類 カジュアル 春を待つワクワク感が、黄色と、緑系のクロスと鬼のお面やナプキンの赤とのカジュアルな組み合わせでよく表現されています