2008年東京ドーム
入選
夕涼みにいらっしゃい
住村佳代子さん
(広島県/フード&テーブルコーディネーター)
 夏休みに帰省した友人夫妻を夕食に招待。テーブル上に渡した麻の布は風の動きを感じさせ、ガラスのお膳、水玉模様の白い砥部、美濃焼と切子の藍が目に涼やかです。愛らしい茄子の器と涼しい色味の中に生けた朱のほおずきが、食卓に凛とした華やぎを添えます。氷を敷き詰めた大鉢に色とりどりの夏野菜、旬のお魚も準備して、きりりと冷えた日本酒とワインでおもてなし。今宵、熟年夫婦が夏のひとときをゆっくり愉しみます。

講評
落合:
清涼感があり、無理のない器使いがステキです。ガラスの折敷をブリッチランナーの内に納めて、白の部分を出した方がより涼感が出るのではないでしょうか。

MENU
*ウナギの有馬焼き
*生タコの刺身(加減酢)
*西条(広島)産じゅんさいの三杯酢
*焼き茄子の冷やし茶碗蒸し
*夏野菜の冷やし鉢(蒸し野菜、焼き野菜、枝豆豆腐、新レンコンの胡麻和え、お多福豆の密煮ほうずき釜・3種タレ)
*トウモロコシご飯
*微発泡ワイン
*冷酒
*麦茶
*すいか

四 季
記念日 帰省
対 象 友人
TALK基本8分類
ハードカジュアル