2008年東京ドーム 入選 夕涼みにいらっしゃい 住村佳代子さん (広島県／フード＆テーブルコーディネーター) 　夏休みに帰省した友人夫妻を夕食に招待。テーブル上に渡した麻の布は風の動きを感じさせ、ガラスのお膳、水玉模様の白い砥部、美濃焼と切子の藍が目に涼やかです。愛らしい茄子の器と涼しい色味の中に生けた朱のほおずきが、食卓に凛とした華やぎを添えます。氷を敷き詰めた大鉢に色とりどりの夏野菜、旬のお魚も準備して、きりりと冷えた日本酒とワインでおもてなし。今宵、熟年夫婦が夏のひとときをゆっくり愉しみます。

講評

落合:

清涼感があり、無理のない器使いがステキです。ガラスの折敷をブリッチランナーの内に納めて、白の部分を出した方がより涼感が出るのではないでしょうか。

MENU

*ウナギの有馬焼き *生タコの刺身（加減酢） *西条（広島）産じゅんさいの三杯酢 *焼き茄子の冷やし茶碗蒸し *夏野菜の冷やし鉢（蒸し野菜、焼き野菜、枝豆豆腐、新レンコンの胡麻和え、お多福豆の密煮ほうずき釜・3種タレ） *トウモロコシご飯 *微発泡ワイン *冷酒 *麦茶 *すいか

四　季 夏 記念日 帰省 対　象 友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル