2008年東京ドーム 入選 新年のおもてなし 慈道美奈子さん (千葉県／インテリアコーディネーター) 　昨年は、同じ趣味をもつ素敵な仲間と出会え、充実した年でした。その仲間を招いて、新年をモダンスタイルの和のテーブルでおもてなしします。「石庭の白砂」をイメージさせるプレートを中心に、テーブルコーディネート。石、鉄、錫、紙などの様々な和の素材を無彩色に抑え、新年の「静」を表現。花の食材等、生あるもので色を添え、「動」を表現し、皆にとって躍動のある年になれば…と願いを込めます。

講評

落合:

テーブルそのものは端正で、まとまっていますが、どこにも新年らしいおもてなしが見られません。和モダンでも伝統の基本は抑えてください。

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*サーモンとクリームチーズのてまり *黒豆 *厚焼き卵 *紅白かまぼこ *海老のつや煮 *人参と大根の奉書巻き *鶏肉の串焼き *いかのエスニック風焼き *しめさばのてまり寿司 *季節野菜のマリネ *子宝更多 *枝豆のスープ

四　季 冬 記念日 正月 対　象 仲間 TALK基本8分類 モダン