2010年東京ドーム 入選 こどもに伝える和の暦　〜十三夜〜 河合マリさん 酒見薫さん 中出真理子さん (奈良県、兵庫県、大阪府／大学非常勤講師) 　塾から帰った息子が「今日の月はキレイやでー」 こどもの成長に合わせた食卓の愉しみ方があると常々思っている。季の移ろいを五感で愛でる心の豊かさを母として伝えたい。今宵は十三夜！ランナーは未来を照らす月の路、白い長皿は母から子への想いの架け橋、栗のポタージュは夜空に浮かぶお月様。見慣れた空間も障子紙や秋の草花をあしらって和暦の美しさを表現。

講評

落合:

秋の月にふさわしいクロス使いです。蓋を開けた時の黄色の栗スープは、サプライズで素敵です。次に出されるお料理とお皿の演出が楽しく待たれる大人の食卓ですね。

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*十三夜前菜盛り（豆5種和え、栗渋皮煮、炙り松茸、鴨のロースの無花果煮ピンクペッパー添え、万願寺唐辛子焼、京しずく（茄子）マリネ） *丹波栗のポタージュ *秋刀魚の香り寿司里芋の葉包み *丹波枝豆入り海の恵みあんかけ *奈良平柿大福餅 *焙じ茶 *金箔入日本酒 *ミネラルウォーター

四　季 秋 記念日 月見 対　象 家族 TALK基本8分類 モダン