2011年東京ドーム 佳作 休日前の報告会 中尾絵美さん (長崎県／会社員（窯元）) 　ベトナム研修を終え、社員さんを招いての報告会です。男性だけの食卓なので、落ち着いたトーンの中に彩やかなグリーンを入れ、蓮の花で色気のある食卓を演出しました。各席の封筒の中には、旅先での写真を入れています。蓮の彫が美しく施されているミンロン製のお皿とプラチナで描かれた波佐見焼のお皿のコラボを見て、いろんな会話が飛び交えばいいなぁと思います。今日はたっぷり食べて、休み明けから新たな発想を期待しています。

講評

生方:

蓮の花が効いていますが、季節が秋ですので、“蓮の旅の思い出”とした方が食卓が生きます。ベトナム料理も良いのではないですか。

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*サーモンとアボガドのマリネ *揚げ春巻 *レンコンバーグ *鶏団子スープ *きのこのおこわ *レモン酎ハイ（自家製） *野菜とフルーツのチップ

四　季 秋 記念日 その他 対　象 男性 TALK基本8分類 モダン