2011年東京ドーム 生方美智子審査員賞 秋の収穫と再会を喜ぶディナー 篠崎(ペレ)信子さん (東京都／翻訳者) 　暑い夏が過ぎて、野菜は実り、食べ物もおいしくなってきました。夫はフランス人。長い夏休みを故郷フランスで過ごした夫の友人夫妻を招いて、それぞれの夏の収穫と土産話を夜通しゆっくりワインでも飲みながら語り合います。素朴でありながらもおいしい秋の食べ物に合わせて、シンプルでナチュラルだけれどカラフルなテーブルで、リラックスして過ごしていただきます。

講評

生方:

カラフルなキャンドルに炎の揺らめきがどんなにか楽しい食卓となるでしょう。メニューにもっと秋を盛り込むと楽しさが増します。

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*かぼちゃのスープ *舞茸とマスカルポーネチーズのカップケーキ・赤ワインソース *鶏のソテー(トマトときのこのソース) *フランスチーズ *りんごのタルト *ワイン

四　季 秋 記念日 再会 対　象 夫婦 TALK基本8分類 カジュアル