2016年東京ドーム 入選 椿寿に乾杯 乾　薫さん (大阪府／会社員) 　椿寿（ちんじゅ）とは長寿の祝いです。山歩きの仲間を自宅に招いて長寿の祝いを兼ねた新年会。病気や怪我を克服した仲間にこの日の為に選んだお酒と旬の食材を使った料理でおもてなし。長年付き合ってきた仲間達の笑顔を見て幸せに感じます。これからもよろしくね。今日はいっぱい食べて、飲んでね。

講評

江上:

にぎやかな会話が弾むような食卓ですね。豪華な調度品も大ご馳走も喜んでいただけそうな新年会のムードです。

MENU

*（食前酒）屠蘇 *（先付）深雪寄せ冬野菜煮浸し *（造里）旬の魚 *（煮物）煮しめ重 *（焼き物）地魚陶板焼 *（酢の物）牡蠣レモン酢 *（ご飯）赤飯 *（留め椀）白味噌仕立て *（香の物）柚子大根 *（水菓子）柚子ジュレ

四　季 冬 記念日 長寿の祝い 対　象 仲間 TALK基本8分類 エレガント