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講評 | ||
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生方: | ||
ハーブ一杯のコンセプトのわりにメニューの中に少ないです。仔羊もハーブのソースで。食材が秋めいていますのでクロスとセンターピースの配色も重要。 |

MENU | |
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*前菜(いちじくの生ハム巻、タコのピンチョス、キウイとサワークリーム) *スープ(アボカドスープ) *魚料理(鮭のマリネ香草ぞえ) *口直し(ふどうと菊花あえ) *肉料理(仔羊肉ローストデミグラスソース、ハーブはルッコラ) *リキュール(ハーブ一杯のサングリア) |

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講評 | ||
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生方: | ||
ハーブ一杯のコンセプトのわりにメニューの中に少ないです。仔羊もハーブのソースで。食材が秋めいていますのでクロスとセンターピースの配色も重要。 |
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*前菜(いちじくの生ハム巻、タコのピンチョス、キウイとサワークリーム) *スープ(アボカドスープ) *魚料理(鮭のマリネ香草ぞえ) *口直し(ふどうと菊花あえ) *肉料理(仔羊肉ローストデミグラスソース、ハーブはルッコラ) *リキュール(ハーブ一杯のサングリア) |
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