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書籍

優しい食卓 VOL.13
 A4変形 オールカラー86ページ 定価1,543円(税込)

優しい食卓 Vol.13
Contents
「ハイカラひょうご・神戸のテーブルコーディネート」
兵庫県インパク『洋菓子博覧会』のリアルイベントとして開催されたテーブルコーディネートショー。
【パチシエ イデミ スギノ】山口泰子さん
【菓子's パトリー】松下久美子 さん
【西洋菓子処 フーケ】松尾洋子さん
【北野ガーデン】丸山洋子さん
【キタノサーカス】長尾典子さん
【ル ゼン北野】宇野克子さん
【W・I・S・H】岩本日登美さん
【ファン・ド・ジェリー】梅田みゆきさん
【外国人倶楽部】 山口泰子さん/安達美千代さん/佐藤薫子さん/辻 久子さん/奥田啓子さん/松尾洋子さん/水口天津子さん/松下久美子さん
The seminar & Talk Show
『お菓子は心をなごませる天使です』
【レーブ・ドゥ・シェフ】佐野靖夫さん/松尾洋子さん/佐藤薫子さん
*ティーテーブルの楽しみ方 松尾洋子さん/佐藤薫子さん
『お菓子が奏でる素敵なワンシーン』
【アンリ・シャルパンティエ】宮崎忠男/阪口恵子さん
*シーンを楽しむお菓子 阪口恵子さん
「世界生活用品フェア2001」
20代・30代・40代・60代の世代別テーブルコーディネート。
松井由紀美さん/大河内章子さん/原 のり子さん/クニエダヤスエさん

「家族のテーブルコーディネート展 in 倉敷」
2002年5月29日〜6月3日、倉敷三越で開催されたTCS中国支部主催のイベント「家族のテーブルコーディネート展」
落ち着いた雰囲気でまとめられた20作品です。
クニエダヤスエさん/原 のり子さん/市頭たつ子さん/里 成子さん/高橋佐公さん/桜井桂子さん/安藤久恵さん/石井鶴子さん/羽原俊秀さん
『サザエさんの家族の様な団らんの食卓』
森 美津子さん/渡辺世津さん/桜井桂子さん・高橋佐公さん
写真
(P.37)

(P.50)
写真
「熱い国・四国」 定員を超える大盛況で賑わったTALK・TCS四国支部の第2回セミナー。
クニエダヤスエさん/落合なお子さん/石井鶴子さん/島内陽子さん/眞本悦子さん/原 のり子さん/丸山葉子さん/森 美津子さん/河田義昭さん
「空間を彩るアイデア」 彩りを添えるアイデアをまとめてみました。
洋食器『リチャード ジノリ』 和食器『布遊感』 カトラリー『サクライ』 明かり『松下電工』
香り『エステバンTokyo』 音楽『食空間プロデューサー・田中由美子』 花『187flower』
「フローレンス西村流 自然と親しむガーデンパーティ」―フローレンス西村さん
伝統的工芸品産業の振興と産地プロデューサー事業について経済産業省製造産業局伝統的工芸品産業室長・保戸田晴一
「色からみる日本の風土センス」―日本カラーデザイン研究所・福長嗣人
日本の各地方における色彩感覚の相違を、北海道・東京・京都・大阪・福岡・沖縄を例に解説。
「オパール世代が21世紀の『食市場』の主役に」
超高齢化のすすむわが国。食空間関連産業に関わる企業・家庭向けに、いくつかのポイントをご紹介。
食空間と生活文化ラウンドテーブル(TALK)成熟社会事業開発委員会委員長・高木孝助
「食の宝庫・フランス地方都市の魅力」―萩平和嘉子
「空間の粋」―二期倶楽部
「薬膳―食を通して健康美人」―『星福』薬膳アドバイザー・謝 敏
薬膳の基礎知識と、中国薬膳料理のレシピをご紹介。
映画に見る食卓(1) 『パリのレストラン』
付録―2002年東京ドームコンテスト応募用紙

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