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【新刊案内】
食べもの文化史
  • 監修 食文化史研究家 永山 久夫 定価2,500円(本体価格2,381円)
  • B5判 92ページ オールカラー 和・英二ヶ国語表記
  • 定価2,500円(本体価格2,381円)
縄文時代から昭和時代までの食を通史として知ることが出来ます。 長寿国日本の命の源である食は、どのようなカタチで現在におよんでいるのかが、イラストで分かりやすく表現されています。
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【既刊案内】
食空間コーディネ−ター3級対応テキスト
編集・発行 NPO法人食空間コーディネート協会
B5判/160ページ本文2色 一部カラー

NPO法人食空間コーディネート協会(通称TALK-TCSの食空間コーディネーター資格「3級」を受験する方方必読
ワークブック1
山口泰子
A4判変形 100ページ

習ったことを書き込むスペースを設けた、学んだことを記す自分のワークブック。
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切り紙の本
今野農
A4判変形 カラー81ページ

紙とハサミという身近な材料と道具によって、大人から子どもまで楽しむことができる切り紙の世界を紹介。
バランス思考〈氣功の哲学〉
中島克己
A4判変形 268ページ

外気功の実践的ノウハウと気功の知識、経験を通じての著者の人生観、世界観を述べる。
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テーブルコーディネート&おもてなし事典
佐藤薫子編著
A5判 328ページ 一部カラー

定価3,000円(税込・送料別)テーブルコーディネートに関する事典が誕生しました。国際マナー研究家佐藤薫子が、パーティの本場ニューヨークでの長年の体験から生まれた21世紀におけるおもてなしを解明します。

☆テーブルコーディネート関連の用語を知りたい方にオススメ☆

日本のこころ The art of table
丸山洋子著
A4判変形 128ページ オールカラー
定価3,150円(税込・送料別)

食空間プロデューサー丸山洋子が、20年にわたる蓄積から到達した、テーブルコーディネートで世界に発信する“日本のこころ”を提案します。

☆食空間をいろいろな方面から楽しみたい方に最適☆
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食卓の教科書。
大石結子著
A5判変形 オールカラー100ページ

9つの資格を取得し、すべての資格を仕事に生かす著者の視点で書かれた、41テーマの暮らしに役立つ本。テーブルコーディネートをはじめ、簡単なラッピングや食事のマナーなど情報満載!
袢纏ものがたり
撮影・編著 竹前俊治/監修 大江戸 睦
B4判 オールカラー388ページ(ケース入り)

東京都歴史文化財団「江戸東京博物館」都市歴史研究室推薦!
江戸の華 粋でいなせの心意気
江戸模様、江戸文学、江戸色と伝われた江戸文化の数々
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山口泰子のテーブルライフ・2
山口泰子著
A4判変形 カラー(一部1色)

テーブルコーディネートスタイルの提案をはじめ、トピアリーやリースの作り方やナプキンの折り方を丁寧にご紹介しています。テーブルコーディネート初心者も楽しみながら学べる1冊です。
親子で学ぶ食卓の基本
株式会社 優しい食卓編
A4判変形 オールカラー100ページ

知っているようで知らない食卓(テーブル)の基本を、1冊の本で大人と子どもが学べます。大人は写真・イラストと解説付で右開き。子どもはイラストでわかりやすく左開きになっています。
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テーブルコーディネーターの仕事
丸山洋子、千葉真弓、浜裕子の共著
A4判変形 オールカラー112ページ

「TEXT BOOK テーブルコーディネート」の著者丸山洋子が、浜裕子と千葉真弓とコラボレーションし、時代の要請に応え、渾身の力で書いた手引書。
歓心な食卓
辻 久子 著
A4判変形 オールカラー120ページ

「人様に歓んで頂くことが自分の歓び」を基本姿勢にした食卓づくりをしています。テーブルコーディネートを素敵にするということは、素敵に生きることにつながるということも垣間見られます。
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表紙:食卓のコーディネート〔基礎〕
食卓のコーディネート〔基礎〕
フードデザイン研究会 編
B5判 オールカラー100ページ

大学・短期大学の食分野の教員が中心となって著した食卓のコーディネートテキスト。おいしくいただくための食空間の構成要素・演出方法や色彩の基本について、具体的な事例を用いて解説します。
表紙:お茶と過ごす幸せ時間
お茶と過ごす幸せ時間 tea table
安達美千代 著
A4版変形 オールカラー122ページ

中国茶・紅茶の基本的知識、おもてなしの手順とマナー。豊富な情報と暮らしの中で愉しむさまざまなお茶のシーンを提案しています。
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表紙:おもてなしのスタイルブック
おもてなしのスタイルブック
落合なお子 編
A4版変形 オールカラー112ページ

歴史の宴のスタイル、スクールで学んだ55名の食空間演出、さらにユニバーサルデザインの食空間を提案しています。
表紙:Wa 和・環・輪・話・倭 & 我
Wa 和・環・輪・話・倭・我
浅見悦子 著
A4版変形 オールカラー144ページ

テーブル&フード&花コーディネーターの著者が“Wa”へのこだわりと思いを集め、日本のよき伝統とこれからを考えるTEXT BOOK。
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表紙:Flower in your life
Flower in your life
金子ゆか 著

四季折々に咲く11種の花々のもつオリジナル性に合う花器、風景、飾る場所を選びアレンジ。花が一番美しく見える姿を掲載。
表紙:テーブルフラワーコーディネート
テーブルフラワーコーディネート
森 美津子 著

あなたも納得!すぐできるテーブルフラワーコーディネートが満載です。一家庭に一冊「TEXT BOOK テーブルフラワーコーディネート」を!
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表紙:コンセプト・クリエイターの仕事
コンセプト・クリエイターの仕事
−Time&Timing−
アンヌ・マリ M. ド・ポルテュ 著

数多くの多彩なイベントや女性誌で話題をさらったアンヌ・マリ M. ド・ポルテュ。沈黙を破って10年に及ぶクリエイターとしての仕事をカラー写真付で一挙公開。
表紙:タイ・京都 おもてなしのテーブル
タイ・京都 おもてなしのテーブル
宇野克子 著

京都市の木屋町通りにタイ料理のお店を持つ著者が、13年の経験を生かしてタイと京都を舞台に繰り広げるテーブルコーディネートとお料理の世界。
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山口泰子のテーブルライフ
山口泰子 著

大切な人と過ごす、くつろぎのテーブルには、時間がなくても手作りでもてなしたい。そんなテーブルにのせていただきたい、手軽で簡単にできるお料理を…と著者の心のこもった一冊です。
表紙:パンの本
パンの本
本美志津子 著

家庭にあるオーブンを使って、気軽においしいパン作り。パンづくりは初めて、週末は焼きたてのパンを食べたい、誰かのために美味しいパンを焼きたいという方のために、パンづくりのライセンスを持つ著者が心を込めて贈ります。
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表紙:TEXTBOOK テーブルコーディネート
TEXTBOOK テーブルコーディネート
丸山洋子 著

食空間プロデューサーである著者が、テーブルコーディネーターを目指す方々に向けて作られた一冊。和・洋すべてのテーブルコーディネートをはじめ、カラーコーディネートを意識した空間づくりなどを網羅!
表紙:Manners Book
Manners Book
佐藤薫子 著

アメリカでの長期滞在が、欧米マナー研究家の道を歩むきっかけとなった著者。そこで痛感したマナー&コミュニケーションの数々…。パーティー、レストラン、ホテル、旅行先など、知っているだけでリラックスできる心構えが満載。世界に通じるマナーが学べる必携の一冊です。
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表紙:TALKテーブルコーディネーター
TALKテーブルコーディネーターテキスト「中級コース」
食空間と生活文化ラウンドテーブル 編

TALKテーブルコーディネーター資格試験「中級コース」受験者必読の書です。テーブルコーディネートの基礎から応用までの知識を掲載。
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