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書籍


山口泰子のテーブルライフ 「山口泰子のテーブルライフ」

著者 山口泰子
B5 88ページ
定価 本体1,620円+税
ISBN4-901359-01-0

Contents
ディッシュ
(例)アボガドサラダ
  手羽先のゴマ風味 他
デザート
(例)アールグレーケーキ
  紅茶ムース 他
季節やテーマ別のテーブル
基本の盛り付け方
ナプキンの折り方
和紙の染め方
キャンドルスタンド
リース
お正月飾り など
すべて作り方が載っています。

Profile●山口泰子(ヤマグチヤスコ)
広島市生まれ。
料理・洋菓子・国際マナー・テーブルコーディネートなどの専門的知識を勉強後、各種国家試験、資格試験合格。サロン・ド・ヤマグチを設立し、食と花とテーブルコーディネートの教室を主宰。その後、アール・アカデミー関西を設立し、現在に至る。

料理・洋菓子研究家
食空間プロデューサー
R・アカデミー関西校長(全国料理学校協会 全国料理技術検定協会認定校)
料理 洋菓子 テーブルコーディネーター養成、 食空間コーディネーター養成校
羽衣学園短期大学(人間生活学科生活経営コース)非常勤講師
ジャパン食空間コーディネート協会(JFFT協会)会長

URL http://www.tanosi-syokutaku.com/rak/

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