優しい食卓の書籍 単行本案内|食と器 伝え残したい季節の料理

食と器 伝え残したい季節の料理
ひがしきよみ 著
A4変形判(タテ230mm×ヨコ190mm) 100ページ カラー 和英2ヵ国語表記
定価 本体2,000円+税 ISBN978-4-901359-68-9 C0077
美味しく楽しく食卓を囲むことの大切さ、食卓で育まれる多くの幸せを。
日本の伝統的な季節の料理を身近にある和洋の器に盛り付けて。四季折々、多様な器使いと美しい盛り付けをレシピと共に和文・英文にてご紹介致します。

■節分 SETSUBUN|鬼は外、福は内
目次
■重陽の節供|朱の菱型皿でシャープな印象に
大暑
■お月見 TSUKIMI|備前焼の片口鉢に秋刀魚の筒煮を盛り付けて
春分
■レシピ|蛤のお吸い物
霜降